厨房装修中关于“是否做防水”的争议，核心不在于防水本身的好坏，而在于厨房地面的排水构造。许多业主误以为只要涉及用水区域就必须涂刷防水涂料，这种一刀切的做法在特定户型下不仅浪费预算，还可能引发更严重的渗漏问题。

判断是否需要做防水，首要依据是厨房是否设有地漏。目前新建住宅的厨房多为“干式厨房”，地面仅预留下水管接口供水槽使用，不设地漏。在这种情况下，如果强行在地面涂刷防水层，一旦水管爆裂或发生大量积水，由于没有地漏排水，水无法通过预设坡度排出，反而会因防水层的阻隔而积聚，最终溢出门口流向客厅或餐厅。若楼下邻居的客厅铺设了木地板或放置了贵重家具，这种由错误防水导致的漫水损失，往往比单纯的管道漏水更为惨重。因此，对于无地漏的常规厨房，行业普遍建议不做地面整体防水，而是依靠优质的水管连接、规范的打压测试以及合理的瓷砖铺贴来防范风险。

相反，如果厨房保留了地漏，或者业主有经常用水冲洗地面的习惯，那么做防水就是必要的保护措施。此时，防水层的作用是兜住未能及时排走的水，防止其渗透楼板影响楼下。在这种情形下，施工的关键在于确保地面有足够的排水坡度指向地漏，且防水层必须完整覆盖地面并沿墙面上翻。一般建议墙面防水高度至少做到30厘米，而在洗菜盆背后或洗衣机安放处，应加高至1.2米甚至更高，以应对溅水和冷凝水的侵蚀。

在确定需要做防水后，材料的选择也大有讲究。厨房环境复杂，既有冷热变化引起的地面收缩，又有墙面挂重物的需求。因此，不宜混用单一类型的涂料。地面宜选用柔性防水涂料，因其延伸率高，能抵抗基层细微裂纹和热胀冷缩带来的应力，避免涂层开裂。墙面则更适合刚性防水涂料，如聚合物水泥基防水浆料，这类材料与水泥基层粘结力强，有利于后续瓷砖的牢固粘贴，不易出现空鼓脱落。两者各司其职，不可随意互换，否则可能导致地面开裂或墙面掉砖。

施工过程中的节点处理同样决定成败。阴阳角、管根、地漏周边是渗漏的高发区，这些地方不能简单平涂，应先做成圆弧角以避免涂料堆积开裂，并使用堵漏王等刚性材料进行加固，再配合无纺布或丙纶布做附加层。涂刷工艺上，应采用横竖交叉的方式分层涂抹，每层间隔时间需待表干后进行，总厚度控制在1.5至2毫米即可，过厚反而容易因内部未干透而产生气泡或剥离。

最后，闭水试验是检验防水效果的唯一标准。蓄水深度通常为2至3厘米，静置时间不得少于24小时，最好延长至48小时。期间需观察水位有无明显下降，并务必前往楼下对应位置检查天花板是否有渗水痕迹。只有确认无渗漏后，方可进行后续的瓷砖铺贴工序。若跳过此步骤直接贴砖，一旦发现漏水，维修成本将呈几何级数增长。

综上所述，厨房做不做防水并非绝对的“是”或“否”，而是一个基于排水条件的技术决策。无地漏的干式厨房应避免无效防水以防漫水灾害；有地漏或特殊用水需求的厨房则需严格遵循“地面柔性、墙面刚性、节点加强、闭水验收”的施工逻辑。业主在装修前应与设计师或工长明确厨房的排水方案，据此制定科学的防水策略，既保障邻里关系和谐，又避免不必要的装修损耗。